ビストロ シェ・ル・コパン
11月2日(日)ディナーメニュー
18:00〜20:30 LO(22:00 close)

●前菜●
田舎風パテ
パテ・ド・カンパーニュ。豚肉をベースにしたお肉のテリーヌです。
タルトフランベ
アルザス風ピッツァ。自家製ベーコン、自家製ヨーグルト、タマネギをのせてます。
ムール貝のガーリックバター詰め焼き
肉厚のムール貝に香ばしいバターをたっぷり詰めて。熱々で。
子持ちアユのコンフィ(¥200プラス)
子持ちアユを低温の脂でじっくり火入れしています。頭から尾まで召し上がれます。
プロバンス風ココット
ラタトゥイユ、ナス、温泉卵、モッツァレラ、生ハム、クルミをココット鍋に入れて熱々で。


●スープ●
サツマイモのポタージュ
旬のホクホクのサツマイモをなめらかなポタージュに。温製で。
オニオングラタンスープ(¥200プラス)
飴色に炒めたタマネギにクルトンとチーズをたっぷりのせ、オーブンで焼いて熱々で。


●メイン●
鮮魚のポワレ、こがしバターソース
新鮮なチヌをほどよく焼いて、香ばしいソースで。
イベリコ豚のソテー、赤酒ソース
甘くて臭みのないスペイン産の豚肉を、千代の園の赤酒をベースに作ったソースで。
牛スネ肉の赤ワイン煮込み(¥200プラス)
熊本県産の猪肉をほろほろになるまで赤ワインで煮込みました。
牛バベット肉のグリエ、
グリーンペッパーソース(¥800プラス)
フランス人のソールフード。サガリ肉をグリルで焼いて、キリッとしたソースで。
鴨胸肉のロースト、燻製風味(¥500プラス)
鴨の胸肉を自家燻製をかけて塊のまま焼いて、カットしてお出しします。
イベリコ豚肉と白インゲン豆の煮込み
(前日20時までに要予約、おふたりさまから、¥300プラス)
柔らかくて甘い熊本県産の豚肉と白インゲン豆を煮込んだ、ほくほくの鍋料理です。




●デザート●
本日のシャーベットまたはアイスクリームを添えてお出しします。
デリス・オ・フランボワーズ
キイチゴクリームを挟んだケーキ。アーモンドプードルたっぷりの固めのスポンジです。
タルトタタン
当店人気の季節のタルト。ノルマンディー名産、紅玉を使った焼きリンゴのタルトです。
カボチャのプリン
ほくほくのカボチャをコクがあってなめらかなプリンにしました。
バナナアイスのクレープ包み、ラム酒風味
自家製バナナのパルフェをクレープに包み、ラム酒をフランベしてお出しします。
食後のチーズ(単品¥800、デザートの代わりでも可)
フランス産チーズをお出しします。余ったワインやペリエとご一緒にどうぞ。


●ドリンク●
アペリティフ(食前酒)&ソフトドリンク
ハイネケンビール(330ml瓶) ¥550
ハートランドビール(500ml瓶) ¥750
ノンアルコールビール(330ml瓶) ¥400
カシスソーダ ¥650
カンパリソーダ ¥650
キール ¥800
ジンジャエール ¥400
ノンアルコールスパークリングワイン ¥350
勝沼産ノンアルコール赤・白ワイン ¥400
ペリエ(フランス産炭酸入りミネラルウォーター) ¥450
ワイン
ハウスワイン グラス ¥600〜
ハウスワイン カラフェ ¥1100/¥2100
ワインハーフボトル ¥2600〜¥3000
ワインフルボトル ¥3700〜¥18000
※ビオ、リュットレゾネによる自然派ワインを取り揃えてます。

※ 上の写真はイメージです。
※ 5名様以上の場合、ご予算に応じておまかせでご提供します。 フランス料理店 ビストロ シェ・ル・コパン
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※ 料金は税込です。
※ お支払いは現金のみです。
※ コースの料金は料金リストをご参照ください。
プリフィックスコースの料理は当日黒板からお選びください。
料理が変更・品切れになる場合もございます。
ご予約の際にお取り置きも可能です。
※ ランチタイムにもプリフィックスコースをお出しできます。
その場合、前日までにお料理を選んでご連絡ください。
隣接する2つのテーブルに分かれる場合もあります。
前日までにご予約をお願いします。
※ 食材がなくなり次第閉店する場合がございます。
※ 小学4年生未満のお子様のご入店をご遠慮いただいております。
詳しくはお知らせをご参照ください。
〒861-0533 熊本県山鹿市古閑683-1
TEL/FAX 0968 44 5605
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ランチ12:00〜13:30(L.O.)15:00close、ディナー18:00〜20:30(L.O.)22:00close
定休日 月・木曜(祭日の場合は営業して翌日休)
※ メッセンジャー、Mail、DMによるご予約は
前日の営業時間内までにお願いいたします。
当店からの返信によってご予約確定とさせていただきますが、
営業時間外と休業日は原則としてお返事できかねます。
当日のご予約、ご変更、キャンセルはお電話でお願いします。
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