ビストロ シェ・ル・コパン
11月2日(日)ディナーメニュー
18:00〜20:30 LO(22:00 close)





●前菜●

田舎風パテ
パテ・ド・カンパーニュ。豚肉をベースにしたお肉のテリーヌです。

タルトフランベ
アルザス風ピッツァ。自家製ベーコン、自家製ヨーグルト、タマネギをのせてます。

ムール貝のガーリックバター詰め焼き
肉厚のムール貝に香ばしいバターをたっぷり詰めて。熱々で。

子持ちアユのコンフィ(¥200プラス)
子持ちアユを低温の脂でじっくり火入れしています。頭から尾まで召し上がれます。

プロバンス風ココット
ラタトゥイユ、ナス、温泉卵、モッツァレラ、生ハム、クルミをココット鍋に入れて熱々で。



●スープ●

サツマイモのポタージュ
旬のホクホクのサツマイモをなめらかなポタージュに。温製で。

オニオングラタンスープ(¥200プラス)
飴色に炒めたタマネギにクルトンとチーズをたっぷりのせ、オーブンで焼いて熱々で。

野菜スープ


●メイン●

鮮魚のポワレ、こがしバターソース
新鮮なチヌをほどよく焼いて、香ばしいソースで。

イベリコ豚のソテー、赤酒ソース
甘くて臭みのないスペイン産の豚肉を、千代の園の赤酒をベースに作ったソースで。

牛スネ肉の赤ワイン煮込み(¥200プラス)
熊本県産の猪肉をほろほろになるまで赤ワインで煮込みました。

牛バベット肉のグリエ、
グリーンペッパーソース(¥800プラス)
フランス人のソールフード。サガリ肉をグリルで焼いて、キリッとしたソースで。

鴨胸肉のロースト、燻製風味(¥500プラス)
鴨の胸肉を自家燻製をかけて塊のまま焼いて、カットしてお出しします。

イベリコ豚肉と白インゲン豆の煮込み
(前日20時までに要予約、おふたりさまから、¥300プラス)
柔らかくて甘い熊本県産の豚肉と白インゲン豆を煮込んだ、ほくほくの鍋料理です。

若鶏


●デザート●

本日のシャーベットまたはアイスクリームを添えてお出しします。

デリス・オ・フランボワーズ
キイチゴクリームを挟んだケーキ。アーモンドプードルたっぷりの固めのスポンジです。

タルトタタン
当店人気の季節のタルト。ノルマンディー名産、紅玉を使った焼きリンゴのタルトです。

カボチャのプリン
ほくほくのカボチャをコクがあってなめらかなプリンにしました。

バナナアイスのクレープ包み、ラム酒風味
自家製バナナのパルフェをクレープに包み、ラム酒をフランベしてお出しします。

食後のチーズ(単品¥800、デザートの代わりでも可)
フランス産チーズをお出しします。余ったワインやペリエとご一緒にどうぞ。



●ドリンク●

アペリティフ(食前酒)&ソフトドリンク
ハイネケンビール(330ml瓶)             ¥550
ハートランドビール(500ml瓶)            ¥750
ノンアルコールビール(330ml瓶)           ¥400
カシスソーダ                     ¥650
カンパリソーダ                    ¥650
キール                        ¥800
ジンジャエール                    ¥400
ノンアルコールスパークリングワイン          ¥350
勝沼産ノンアルコール赤・白ワイン           ¥400
ペリエ(フランス産炭酸入りミネラルウォーター)    ¥450

ワイン
ハウスワイン グラス                ¥600〜
ハウスワイン カラフェ           ¥1100/¥2100
ワインハーフボトル             ¥2600〜¥3000
ワインフルボトル             ¥3700〜¥18000
※ビオ、リュットレゾネによる自然派ワインを取り揃えてます。



※ 上の写真はイメージです。
※ 料金は税込です。
※ お支払いは現金のみです。
※ コースの料金は料金リストをご参照ください。
  プリフィックスコースの料理は当日黒板からお選びください。
  料理が変更・品切れになる場合もございます。
  ご予約の際にお取り置きも可能です。
※ ランチタイムにもプリフィックスコースをお出しできます。
  その場合、前日までにお料理を選んでご連絡ください。


※ 5名様以上の場合、ご予算に応じておまかせでご提供します。
  隣接する2つのテーブルに分かれる場合もあります。
  前日までにご予約をお願いします。
※ 食材がなくなり次第閉店する場合がございます。
※ 小学4年生未満のお子様のご入店をご遠慮いただいております。
  詳しくはお知らせをご参照ください。

フランス料理店 ビストロ シェ・ル・コパン
〒861-0533 熊本県山鹿市古閑683-1
TEL/FAX 0968 44 5605   Facebook   Mail   X(旧Twitter)
ランチ12:00〜13:30(L.O.)15:00close、ディナー18:00〜20:30(L.O.)22:00close
定休日 月・木曜(祭日の場合は営業して翌日休)

※ メッセンジャー、Mail、DMによるご予約は
前日の営業時間内までにお願いいたします。
当店からの返信によってご予約確定とさせていただきますが、
営業時間外と休業日は原則としてお返事できかねます。
当日のご予約、ご変更、キャンセルはお電話でお願いします。


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